居家隔离期间，如果居民需要购买生活必需品，但网格员不给送菜，可以采取以下措施：
1. 了解政策规定：首先，了解政府对居家隔离期间的生活保障政策，包括是否有专门的送菜服务，以及相关的申请流程和要求。可以通过政府官方网站、社区通知等渠道获取相关信息。
2. 联系社区领导：如果网格员不给送菜，可以与所在社区的领导或相关部门进行联系，向他们反映情况，并咨询是否有其他解决办法。社区领导通常会提供帮助和指导，协调解决问题。
3. 寻求邻居帮助：在居家隔离期间，可以与邻居建立联系，互相帮助。可以询问邻居是否有熟悉的送菜服务或者可以帮忙购买生活必需品的渠道，请求他们的帮助。
4. 使用在线购物平台：可以通过各大在线购物平台，如淘宝、京东等，进行网上购物。这些平台通常有丰富的商品种类和配送服务，可以选择需要的商品并下单购买，然后选择送货上门的方式。
5. 咨询志愿者组织：在一些地区，会有志愿者组织提供居家隔离期间的生活保障服务，包括送菜、购物等。可以通过社区、志愿者组织的官方渠道，咨询是否有相关服务，并了解申请流程和要求。
6. 寻求亲友帮助：如果以上方法都无法解决问题，可以联系亲友，请求他们的帮助。可以请他们代购生活必需品，并通过快递或其他方式送到居住地。
7. 合理安排食物储备：在居家隔离前，可以提前合理安排食物储备，确保有足够的食物供应。可以购买一些长效食品，如罐头、干粮等，以备不时之需。
总之，在居家隔离期间，如果网格员不给送菜，可以通过了解政策规定、联系社区领导、寻求邻居帮助、使用在线购物平台、咨询志愿者组织、寻求亲友帮助等多种方式解决问题。同时，也要合理安排食物储备，以备不时之需。