施工围挡高度是指在建筑施工过程中，为了保障施工现场的安全和周边环境的正常运行，设置的围挡的高度要求。围挡的高度要求主要涉及以下几个方面：
1. 法律法规要求：根据国家相关法律法规的规定，施工围挡的高度要符合相关标准。例如，在中国，根据《建筑施工现场临时设施管理规定》，施工围挡的高度应不低于2.5米。
2. 安全要求：施工围挡的高度要能够确保施工现场的安全。围挡的高度应能够防止施工现场的材料、设备等物品从围挡外部掉落，避免对周边行人和车辆造成伤害。同时，围挡的高度也应能够防止未经授权的人员进入施工现场，确保施工现场的安全。
3. 环境要求：施工围挡的高度要能够保护周边环境的正常运行。例如，在施工现场周边有道路、河流等，围挡的高度应能够防止施工现场的灰尘、噪音等对周边环境造成污染和干扰。
4. 施工要求：施工围挡的高度要能够满足施工的需要。例如，在高层建筑的施工现场，围挡的高度应能够防止施工过程中的材料、设备等物品从高处掉落，确保施工的安全进行。
5. 美观要求：施工围挡的高度要能够满足美观的要求。围挡的高度应与周边环境相协调，不影响周边建筑的视觉效果。同时，围挡的外观也应符合相关规定，例如可以进行广告宣传等。
总之，施工围挡的高度要求是为了保障施工现场的安全和周边环境的正常运行而制定的。在设置施工围挡时，应根据法律法规的要求，考虑安全、环境、施工和美观等因素，确保围挡的高度符合相关要求。