商铺装修围挡的要求多高是一个相对而言的问题，因为不同地区、不同类型的商铺对围挡的要求可能会有所不同。然而，一般来说，商铺装修围挡的要求可以从以下几个方面来考虑。
首先，商铺装修围挡的高度应符合相关法律法规的规定。不同地区的法律法规可能会对商铺围挡的高度有具体的规定，商铺业主在进行装修时应该了解并遵守相关规定，以避免违法行为。
其次，商铺装修围挡的高度应符合商铺所在区域的规划要求。一些地区会对商铺的外观进行规划，包括围挡的高度、颜色、材质等方面的要求。商铺业主在进行装修时应该与相关部门进行沟通，确保装修方案符合规划要求。
此外，商铺装修围挡的高度也应符合商铺的功能和定位。不同类型的商铺对围挡的要求可能会有所不同。例如，高档品牌店可能会要求围挡高度较低，以便顾客能够更好地欣赏店内的陈列；而一些餐饮店可能会要求围挡高度较高，以保护顾客的隐私。
最后，商铺装修围挡的高度还应考虑到商铺的安全性和舒适性。商铺围挡的高度过低可能会导致安全隐患，例如容易被人攀爬进入商铺；而过高的围挡可能会给顾客带来压抑感，影响购物体验。因此，商铺业主在确定围挡的高度时应综合考虑安全性和舒适性的因素。
综上所述，商铺装修围挡的要求多高是一个相对而言的问题，需要根据具体情况来确定。商铺业主在进行装修时应了解并遵守相关法律法规的规定，与相关部门进行沟通，考虑商铺的功能和定位，以及综合考虑安全性和舒适性的因素，来确定合适的围挡高度。