建筑工程围挡高度是指在建筑工地周围设置的围挡的高度。围挡是为了保护工地安全，防止人员和物品从工地坠落，同时也是为了保护周围的行人和车辆的安全。围挡的高度需要根据具体的工程情况和法律法规来确定。
首先，围挡的高度需要根据工程的高度和类型来确定。一般来说，高层建筑的围挡高度要比低层建筑的围挡高度高。例如，对于高层建筑工地，围挡的高度一般要达到建筑物高度的一半以上，以确保工地内的人员和物品不会从高处坠落。而对于低层建筑工地，围挡的高度可以适当降低，但仍然需要保证工地内的安全。
其次，围挡的高度还需要根据周围环境和法律法规来确定。如果工地周围有行人和车辆经过，围挡的高度需要足够高，以防止人员和物品从工地坠落对周围的行人和车辆造成伤害。根据《建筑工程安全生产管理条例》，围挡的高度一般不得低于2米，但对于特殊情况下的工地，如在繁忙的市区或交通要道附近，围挡的高度可能需要更高。
此外，围挡的高度还需要考虑施工过程中的安全因素。在建筑工地施工过程中，可能会有一些高空作业，如搭设脚手架、吊装物品等，这时围挡的高度需要根据具体的作业情况来确定。一般来说，围挡的高度应该高于作业高度，以确保作业人员的安全。
最后，围挡的高度还需要考虑施工现场的特殊要求。例如，在一些特殊的工程中，如爆破拆除、高空作业等，围挡的高度可能需要更高，以确保工地内的人员和物品不会对周围环境造成危害。
总之，建筑工程围挡的高度需要根据具体的工程情况、周围环境和法律法规来确定。围挡的高度应该足够高，以确保工地内的人员和物品的安全，并且不会对周围的行人和车辆造成伤害。