工程围挡施工两年之后，围挡的高度可能会发生一定的变化。这主要取决于以下几个因素：
1. 施工材料的质量：围挡的高度变化与施工材料的质量有关。如果使用的是优质的材料，如混凝土、钢材等，围挡的高度变化可能会较小。而如果使用的是劣质材料，如木材、塑料等，围挡的高度变化可能会较大。
2. 施工工艺的质量：围挡的高度变化还与施工工艺的质量有关。如果施工工艺严谨、规范，施工过程中注意控制围挡的高度，围挡的高度变化可能会较小。而如果施工工艺不规范，施工过程中对围挡的高度控制不严，围挡的高度变化可能会较大。
3. 外界环境的影响：围挡的高度变化还受外界环境的影响。例如，气候变化、地震等自然因素，以及周围建筑物的施工、拆除等人为因素，都可能对围挡的高度产生影响。
总的来说，工程围挡施工两年之后，其高度可能会发生一定的变化。为了减小围挡高度的变化，施工过程中应选择优质材料，严格控制施工工艺，同时考虑外界环境的影响。此外，定期检查和维护围挡，及时修复可能存在的问题，也是保持围挡高度稳定的重要措施。