拆除工程围挡设置高度是指在进行拆除工程时，为了保障工地安全和周边环境的正常运行，需要设置围挡来限制工地范围，并确保围挡的高度符合相关规定和要求。
首先，拆除工程围挡的设置高度需要根据具体的工程情况来确定。一般来说，围挡的高度应该能够有效地阻挡施工现场的灰尘、噪音和碎片等对周边环境和行人的影响。同时，围挡的高度也应该能够防止未经授权的人员进入工地，确保工地的安全。
其次，拆除工程围挡的设置高度还需要考虑到周边环境的特点和要求。例如，如果工地周边有住宅区或商业区，围挡的高度应该能够有效地遮挡施工现场的视线，减少对周边居民或商户的影响。另外，如果工地周边有交通要道或人流密集的地方，围挡的高度也应该能够保证行人和车辆的通行安全。
在确定拆除工程围挡的设置高度时，还需要考虑到相关法律法规和规范的要求。例如，根据《建筑施工现场临时设施管理规定》，围挡的高度一般不得低于2.5米，以确保施工现场的安全和秩序。此外，还需要根据当地的建筑规范和安全标准来确定围挡的高度。
最后，拆除工程围挡的设置高度还需要考虑到施工过程中的特殊要求。例如，如果拆除工程涉及到高空作业或危险作业，围挡的高度应该能够防止物体从高处坠落，保护施工人员和周边环境的安全。
总之，拆除工程围挡的设置高度是一个综合考虑各种因素的问题，需要根据具体情况来确定。在设置围挡的高度时，应该充分考虑工地安全、周边环境和法律法规的要求，确保施工过程中的安全和秩序。