拆除工程围挡是指在进行建筑物拆除工作时，为了保障施工安全和周边环境的安全，需要设置围挡来限制施工区域。围挡的设置要符合相关法律法规和规范要求，确保施工过程中不会对周边环境和行人造成危险。
首先，拆除工程围挡的高度应符合相关规定。根据《建筑工程施工安全技术规范》（GB 50346-2012）的规定，拆除工程围挡的高度不得低于2.5米。这是为了确保围挡能够有效地隔离施工区域，防止施工过程中的碎石、尘土等物料飞溅出去，造成伤害或污染周边环境。
其次，拆除工程围挡的稳固性也是非常重要的。围挡应采用坚固的材料，如钢管、钢板等，确保围挡不会因为外力的作用而倒塌或移位。围挡的支撑结构应牢固可靠，固定件应采用专用的连接件，确保围挡的整体稳定性。
此外，拆除工程围挡还应设置警示标识。围挡上应设置明显的警示标识，如“拆除工程，禁止入内”、“危险区域，严禁靠近”等，以提醒行人和车辆注意安全，避免进入施工区域造成伤害。
拆除工程围挡的设置还需要考虑周边环境的特点和施工的具体情况。如果拆除工程位于繁华地段或交通要道附近，围挡的设置要更加严格，以确保行人和车辆的安全。如果拆除工程涉及到高层建筑或特殊结构物的拆除，围挡的设置要更加严密，以防止施工过程中的坠落物对周边环境和行人造成伤害。
总之，拆除工程围挡的设置要符合相关法律法规和规范要求，确保施工过程中的安全和周边环境的安全。围挡的高度不得低于2.5米，稳固性要求高，还需要设置明显的警示标识。在具体施工中，还需要根据周边环境和施工情况进行合理的调整和设置，以确保施工过程的安全性。